封面新闻记者 张越熙小龙虾作为“夜宵美食”已流行多年,今年又有哪些新趋势?6月21日,记者从饿了么获悉,数据显示,近两年小龙虾逐渐走出夜宵“舒适圈”,95后年轻
封面新闻记者 张越熙小龙虾作为“夜宵美食”已流行多年,今年又有哪些新趋势?6月21日,记者从饿了么获悉,数据显示,近两年小龙虾逐渐走出夜宵“舒适圈”,95后年轻人更偏爱“一人食”,夏至吃小龙虾面成年轻人新时尚。此外,小龙虾口味也更加丰富,芝士、蛋黄、甜辣等口味增长迅速,呈现出越来越多样化的消费趋势。数据显示,95后消费了60%以上的“一人食”小龙虾,其中女生占比近六成。95后成都女孩梓琪是个“小龙虾爱好者”,因为减肥不能贪嘴,所以在特别想吃的时候会选择外卖下单。 “上次在店里吃,出门碰到教练好尴尬。现在外卖平台上面有一人食的小龙虾,分量刚刚好,也不怕吃胖了。夏至这天,很多地方有“夏至吃面”的习俗,而小龙虾面也成为年轻人的新宠。数据显示,平台上线小龙虾面的商家比去年增长两成。成都均较去年增长一倍以上。夏至吃小龙虾面成为时令流行新趋势。小龙虾的口味方面,麻辣、蒜香等经典口味一直备受欢迎。除此之外,也涌现出越来越多的创新口味,例如咖喱、酸菜、冰镇口味等。其中,外卖平台芝士口味小龙虾的数量比去年增长了84%,紧随其后的是甜辣和蛋黄口味,比去年增长均超过三成。